Beberapa Makanan Khas Bangka Belitung

Makanan khas Bangka Belitung merupakan makanan yang banyak diolah menggunakan hasil laut. Hal ini tidak lain, karena kawasan Provinsi kepulauan Bangka Belitung di kelilingi oleh laut, selain daratan. Makanan khas bangka belitung diolah dengan bumbu rempah dan teknik pengolahan yang sesuai sehingga hasil olahan masakan tidak amis. Untuk itu jika kalian sedang berliburan di wilayah ini jangan lupa mencicipi makanan khas bangka belitung. Terutama bagi para member rtp slot gacor yang sering berkunjung ke provinsi kepulauan Bangka Belitung, kalian bisa mencoba beberapa makanan khas daerah ini, seperti:

Makanan Khas Bangka Belitung

1. Lempah Kuning

Buat kalian yang suka makan ikan,kalian bisa mencoba makanan khas bangka yang satu ini. Umumnya,lempah adalah masakan berkuah. Sementara Lempa Kuning merupakan makanan serupa sup ikan dengan kuah berwarna kuning. Lempah Kuning ini mengandung banyak rempah seperti bawang merah,bawang putih,kunyit,cabai,merah,lengkuas,juga terasi. Aada juga lempah kuning yang menambahkan potongan nanas pada lempah untuk menciptakan rasa segar. Untuk khas bangka belitung yang satu ini,biasanya di sebut dengan lempah nanas.

2. Rusip

Rusip merupakan salah satu makanan tradisional bangka belitung. Kuliner ini terbuat dari ikan yang sudah difermentasikan digunakan sebagai sambal untuk lalapan daun singkong,timun,dan sebagainya. Dahulu, pengawetan ikan ini dilakukan saat pasokan ikan sedang melimpah dan harga ikan jatuh. Saat ini,pengolahan rusip dilakukan oleh industri rumah tangga,karena rusip tidak hanya berfungsi sebagai penyimpanan ikan melainkan makanan wajib di bangka belitung.

3. Mie Koba

Varian bakmi yang juga menjadi makanan khas bangka adalah mie koba. Mie koba disajikan dengan kuah kaldu yang terbuat dari ikan tenggiri.ikan tenggiri yang direbus kemudian digiling,lalu ditumis dan direbus lagi bersama bumbu rempah rempah,seperto palla,cengkeh,ketumbar dan gula aren serta kayu manis.

4. Lakso

Pecinta mie juga sebaiknya tidak melewatkan makana khas bangka belitung yang satu ini,Lakso. Namun berbeda dengan kebanyakan mie yang menggunakan terugu,Lakso di buat dengan tepung beras yang dicampuri tepung sagu. Bahan dasar itu membuat warna mie yang satu ini menjadi putih. Lakso biasanya disajikan dengan kuah ikan di campur santan kuning yang membuat rasanya menjadi gurih. Sementara rempah-rempah seperti ketumbar,kemiri,bawang merah,kunyit membuat aroma dan rasanya semakin kaya. Menurut cerita masyarakat setempat,lakso di buat pertama kali oleh warga melayu di pulau belitung sebagai cemilan.Namun,kemudian makanan yang kini menjadi makanan khas  ini di kembangkan oleh warga keturunan Tiongkok hingga menjadi  berat.

5. Belacan

Belacan adalah makanan bangka belitung yang mempunyai aroma dan cita rasa yang unik karena terbuat dari fermentasi hasil laut. Makanan khas yang satu ini biasanya digunakan sebagai bumbu tambahan atau penyedap rasa untuk berbagai makanan,seperti sambal. Belacan memang serupa dengan terasi. Namun bedanya terasi terbuat dari udang rebon segar, yang difermentasi,kemudian di kemas.